安曇野・池田町の観光情報サイト

築70年の古民家を店主自らの手で丁寧に改修した「発酵と暮らしおはこ」は、福岡から移住した店主が営む小さな発酵ごはんのお店。

自家製の味噌やぬか漬け、季節の果実で仕込むシロップなど、発酵の恵みを活かした定食やお弁当を提供しています。素材の味を大切にした、からだにやさしいごはんが並び、店内には木の温もりと穏やかな時間が流れます。

四季折々の池田町の風景とともに、旅の途中にふらりと立ち寄ってほっとひと息つける場所です。